這是一家以頂級壽司為主的米其林級別品牌「植庭壽司」。增田勵和他的團隊在深圳傳承了江戶前壽司的精髓，通過食材的選擇、米飯的煮制、飯團捏握的力度等，提供最美味的壽司體驗。
設計師將味覺上的奇妙感受用空間的方式敘述，利用原生材料和光線的結合，打造出淳樸的物性和真摯的情感。空間氛圍以質而實綺、癯而實腴的風格為主，靈感來源于日本的傳統藝術和自然景觀。
▼日料店餐廳門頭
▼餐廳門頭
▼餐廳制作區
▼餐廳就餐區
▼餐廳就餐區
▼就餐隔間
設計師還運用了不同紋理的宣紙來裝飾燈具，營造出生動有趣的空間。植庭壽司在器皿的選擇上也非常講究，精心挑選了日本工匠的作品，將菜肴、器皿、美酒融為一體。整個設計旨在創造一個高品質的空間氛圍，喚醒人們的感官，讓人們感受到食物和空間的美好。
